|
 |
|
|
A rebarbara Kelet-Ázsiából származik, sok faja terjedt el Bulgáriától Kínáig. Magas termetű, nagyon nagy levelű növény, óriási virágzata rovarmegporzású, termése szárnyas makk.
Bár gyümölcsként fogyasztjuk, zöldségként tartják számon; a levélnyelét használjuk fel. Levélnyelének magas oxál- és almasavtartalma következtében a rebarbara igen frissítő, szomjat csillapító hat... |
|
|
|
|
|
|
|
|
HOZZÁVALÓK:
1 csomag leveles tészta
50 dkg rebarbarakompót
fél kávéskanál őrölt fahéj
csipetnyi szerecsendió (reszelt)
csipetnyi gyömbér (reszelt)
csipetnyi szegfűszeg
csipetnyi bors
2 piros színű alma
4 evőkanál sárgabaracklekvár
a forma kikenéséhez vaj
ELKÉSZÍTÉS
A tésztát kerek la... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ha van zárt termesztő berendezésünk, neveljünk hajtatásra paradicsom, paprika és fejes saláta palántát
Az augusztustól nevelt áttelelő saláta palántákat szeptember vége felé ültetjük szét 25 x 25 cm tenyészterületre.
Friss zöldség ősszel, télen
Az áttelelő kelkáposzta palántákat október végéig kell kiültetni végleges helyükre. Az áttelelő kelkáposzt... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...1 literhez
HOZZÁVALÓK:
2 kg rebarbara
20 dkg cukor
2,5 dl piros ribizliszörp
2 dl víz
5 cl málnalikőr
jégkockák
citromszeletek
ELKÉSZÍTÉS
A megtisztított rebarbarát nagyobb darabokra vágjuk, majd a cukorral, a vízzel és a szörppel feltesszük főni. Lassú tűzön 15 percig főzzük. A levét átszűrjü... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
HOZZÁVALÓK:
60 dkg rebarbara
20 dkg cukor
25 dkg vajas tészta (mirelit)
5 dkg vaj
5 dkg mandula (őrölt)
2 tojás
4 evőkanál tej
4 evőkanál tejszín
ELKÉSZÍTÉS
Előző nap megtisztítjuk a rebarbarákat: fakéssel meghámozzuk, és 2 cm hosszú darabkákra vágjuk. 5 dkg cukorral elkeverjük, lefedjük, és hűvös h... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Rebarbara muffin
Hozzávalók:
25 dkg rebarbara
17,5 dkg vaj (margarin)
pici só
1 csomag vaníliáscukor
15 dkg cukor
4 tojás
35 dkg liszt
1 csomag sütőpor
5 evőkanál tej
Máz: 7,5 dkg porcukor
fél citrom leve
Elkészítés:
A rebarbarát meghámozzuk, apró darabokra vágjuk.
Vajat (margarint),... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hét bevált tanács emésztési zavarok ellen
A túl sok húst, édességet és lisztet tartalmazó étrend miatt a gyomor túl kevés ballasztanyagot kap. Ezen kívül a túl sok ülés és a túl kevés folyadék is lustává teszik a gyomrot. Ennek következményeként a gyomor lassan szállítja az ételeket a vastagbélbe, s a vastagbél túl sok folyadékot von el. A következmény: a széklet kemény ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Ki ne ismerné a kefirt, ezt a hazánkban is népszerű savanyított tejterméket? Egészségre gyakorolt kedvező hatása már eddig is köztudott volt, most viszont újabb erényei láttak napvilágot.
Tajvani kutatók szerint a kefir jótékony hatásai közé tartozik az is, hogy meggátolja a különböző ételallergiák kialakulását, mivel az allergiák ellen hatásos immunglobulint tartalmaz. Erre a... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Ki ne ismerné a kefirt, ezt a hazánkban is népszerű savanyított tejterméket? Egészségre gyakorolt kedvező hatása már eddig is köztudott volt, most viszont újabb erényei láttak napvilágot.
Tajvani kutatók szerint a kefir jótékony hatásai közé tartozik az is, hogy meggátolja a különböző ételallergiák kialakulását, mivel az allergiák ellen hatásos immunglobulint tartalmaz. Erre a... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Egy savanykás finomság: a rebarbara
Kevesen ismerik, még kevesebben használják, pedig ebből a gyümölcsként hasznosított savanykás zöldségféléből számtalan finomság készülhet. A rebarbara levélnyelét tavasztól (már áprilisban szüretelhető) nyár végéig szedhetjük, melyet legegyszerűbben cukorral, fahéjjal és szegfűszeggel készíthetünk el.
Rebarbaraleves
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
1 csomag friss réteslap vagy leveles tészta, 3 közepes alma, 6 szál rebarbara, 4 evőkanál barna cukor, diónyi vaj, fél citrom leve, olvasztott vaj a réteslapok kenéséhez.
Elkészítése:
Vágjuk egy centis kockákra a meghámozott és kimagozott almákat, majd tegyük egy lábasba a vajjal, a citromlével és a cukorral együtt. Kis lángon kezdjük e... |
|
|
|
|
|
|
|
|
FELHASZNÁLÁSUK
VADALMA------SZÖRP -LEKVÁR-DZSEM
FEKETE ÁFONYA---------ÜDITŐ-LEVES-LEKVÁR-NY ERSEN ELRAKNI-CITROMOS IZŰ BEFÖTTNEK--SZÖRP--DZSEM--KOCSONYA--Á FONYALIKŐR-ASZALT ÁFONYA
BERKENYE-------KOCSONYA--SZÖRP--NATU R--ÜDITŐ--LEKVÁR--BEFŐTT--DZSEM
BIRS--------BEFŐTT-- DZSEM--LEKVÁR--BIRS KONYAKKAL VANILIÁVAL
FEKETE BODZA--... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Az urológia az orvostudomány azon ága, mely a húgy-ivari szervek betegségeinek diagnosztizálásával és gyógyításával foglalkozik.
Az urológia tárgykörébe tartoznak a vese és kivezető rendszerének sebészi úton gyógyítható betegségei, valamint a vizeletkiválasztó-rendszer és a férfi nemi szervek daganatos megbetegedéseinek gyógyítása is.
Vesekövesség
A... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
A tésztához: 20 dkg liszt, 20 dkg margarin, 5dkg natúr krémsajt, 1 citrom reszelt héja, 2 evőkanál citromlé, csipetnyi só. A töltelékhez: 25 dkg eper, 25 dkg rebarbara, 1 evőkanál étkezési keményítő, 4 evőkanál cukor, fél teáskanál őrölt fahéj.
Elkészítése:
Tegyük a lisztet, a sót, a citromhéjat, a krémsajtot és a hideg, kis darabokra ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hideg rebarbaraleves
Rebarbarát általában gyakorlott háziasszonyok készítenek, nyilván mert nem gyakoriak a rebarbarás receptek. Pedig az elkészítése roppant egyszerű; mi hideg levest főztünk belőle, mert melegünk van.
Lehet, hogy elidegenítő információ egyeseknek, de a rebarbara ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hús nélkül - legalább ezen a napon
Ilyenkor elismétlik azokat a tényeket, amelyet a húsevők nem szívesen hallanak: nevezetesen azt, hogy a hús emeli a koleszterinszintet, elhízást, magas vérnyomást, köszvényt okoz. Persze azt is hozzá kellene az érvekhez tenni, hogy a mérsékletes húsfogyasztás előnyös az emberi szervezet számára. Most két növényt mutatunk be, amihe... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Akác: köhögés, hurut ellen
Apróbojtorján: emésztőszervi-, és vesezavarokban
Árnika: vérszegénység, gyomorfekély, reuma ellen; külsőleg sérüléseknél, zúzódásnál, fagyásnál borogatásként
Bodza: meghűlés, hurut ellen, hashajtó, vértisztító
Bojtorján: hashajtó, vértisztító, hajhullás ellen
Boróka: reuma, köszvény ellen, vizelethajtó, izzasztó
Cickafa... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Alma torta, Bogyós túrótorta, Csipkerózsika-torta kislányoknak, Gesztenyetorta, Katicabogaras torta,
Meggyes túrótorta, Narancstorta, Rebarbara torta,
Rizsfelfújt sárgabaracköntettel, Sárgadinnyetorta,
Sütötöktorta, Szilvatorta, Tejmentes palacsintatorta
Túrós körtetorta, Virágos gyümölcstorta, Zabpelyhes gyümölcstorta
- - - - - - - - - - - - - ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
A tésztához:
15 dkg vaj vagy margarin
3/4 dl cukor (kb. 60 g)
1 tojás
3 dl liszt (kb. 20 dkg)
1 teáskanál sütőpor
A tetejére:
3 dl bogyós gyümölcs (mehet szemre is a mérés)
2 dl tejföl
1/2 dl cukor (kb. 40 g)
1 tojás
1 teáskanál vaníliás cukor
Elkészítés:
1. A lágy vajat és a cukrot simára... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Fűszerek az egészséges táplálkozáshoz...
Hogyan kezdjek hozzá? A FŰSZEREK
Fűszerek:
ánizs (egész és őröltt
koriander (egész és őrölt)
mustármag (egész és őrölt)
köménymag (egész és őrölt)
lepkeszegmag (egész és őrölt)
gyömbér... |
|
|
|
|
|
